Ciasto bananowe z suszonymi morelami i orzechami - słodki przepis

Ciasto bananowe z suszonymi morelami i orzechami - bardzo szybkie w przygotowaniu, soczyste i aromatyczne

Składniki:

- 125 gram masła

- 3/4 szklanki cukru

- łyżeczka cukru waniliowego

- 3 jajka

- 3 banany - dojrzałe

- 1 i 1/2 szklanki mąki

- łyżeczka płaska cynamonu (są tacy co nie znoszą cynamonu - nie rozumiem, ale znam takich - ten składnik mogą takie osoby spokojnie pominąć 😉)

- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 szklanki orzechów włoskich

- 100 gram suszonych moreli

- duży kieliszek - koniak lub brandy lub whisky lub amaretto 😉 - inaczej mówiąc weźcie co macie w szafce

Zaczynamy 😁

Najpierw kroję orzechy na kostkę lub przejeżdżam je na desce wałkiem - częściej z czystego lenistwa wybieram ten drugi sposób - odstawiam. Potem kroję w kostkę morelę, zalewam je alkoholem i odstawiam. Przygotowuję pozostałe składniki, żeby mieć je pod ręką i na końcu w misce widelcem rozdrabniam banany (bo ciemnieją). Biorę dużą metalową miskę i daje do niej miękkie masło, cukier, cukier waniliowy - miksuję. Dodaję jajka, chwilkę miksuję. Dodaję banany i znów chwilę miksuje. Potem zwalniam obroty w mikserze i dodaję powoli mąkę, którą wcześniej mieszam z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Odstawiam mikser. Morelę na sitku odsączam z alkoholu i prószę mąką. Po czym wsypuje je razem z orzechami do ciasta i mieszam drewnianą łyżką. Wszystko przekładam do blaszki keksowej wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą (ten sposób powoduje, że oczywiście spód jest dość ciemny, ale mi to nie przeszkadza).

Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i ustawionym na pieczenie od dołu. Po 1 godzinie obracam blaszkę w piekarniku i piekę jeszcze 15 minut.

Powodzenia 😀

https://www.facebook.com/Deseryprzepisyprosteitradycyjne

https://www.instagram.com/p/CSjMstFob1M/